EIN HAUCH VON WIEN IN FRIDOLFING

Mit ausgesuchten Backwaren, Tortenvielfalt und Kultur-Events ist der Naschmarkt der Familie Steinberger eine echte Genuss-Institution

Feinste Bayerische Backwaren & regionale Schmankerln frühstücken  

Die Sonne ist noch nicht aufgegangen. Da duftet es schon aus der Backstube der Familie Steinberger in Pietling bei Fridolfing nach frischem Brot, Semmeln und Croissants. Bereits in der dritten Generation betreiben die Steinbergers dort ihren Bäckereibetrieb mit mittlerweile drei Zweigbetrieben. Darunter der Naschmarkt in Fridolfing. Das einstige landwirtschaftliche Gebäude im Ortskern hat seit 1755 mehrere Veränderungen durchlebt, bis es von der Familie Steinberger erworben wurde. Nach aufwendiger Planungsphase und zwei Jahren Bauzeit wurde der Naschmarkt im Oktober 2014 feierlich eröffnet. In dem hohen, hellen und mit viel Holz gestalteten Gebäude gibt es tatsächlich kleine Marktstände voll mit regionalen Schmankerln. Sie erinnern bewusst an den traditionsreichen Naschmarkt in Wien, von dessen Atmosphäre und Angebot auch das Pendant in Fridolfing inspiriert ist.

Internationale Inspiration nach Oberbayern geholt

Die Auswahl der nach handwerklicher Tradition hergestellten Backwaren variiert nach saisonalen Schwerpunkten. Die leckeren Hingucker in der Kuchenvitrine entstehen oft durch Anregungen bei Kaffeehausbesuchen in Österreich, Italien oder Frankreich. Wieder zurück in der Heimat, entstehen daraus wahre Tortenträume, französische Macarons oder Wiener Maroni-Parfait. Ein Genuss für Seele und Gaumen.

»Unsere Kunden lieben Qualität und gute Backideen«, so Naschmarkt-Inhaber Erich Steinberger.

Nach dem Motto „Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah“ kommen alle Grundstoffe für die Bäckerei, die Konditorei und die Küche von regionalen Erzeugern, wie Veronika Steinberger stolz erzählt. Das Mehl stammt von der Aichermühle Eizing, dazu Milch, Sahne und Eier von Landwirten aus Fridolfing. Das Fleisch und die Wurstwaren in bester Qualität liefern heimische Metzger. Neben der Konditorei, die nach Wunsch auch individuelle Torten anfertigt, bietet das liebevoll sanierte historische Gebäude des Naschmarkts mit seiner hochwertigen Ausstattung viel Platz für Veranstaltungen jeder Art. Das Ambiente ist bestens geeignet für Feste, Feierlichkeiten und Hochzeiten.

Kulinarisches Verwöhnprogramm von morgens bis abends 

Der großzügige Kastaniengarten ist vor allem im Sommer mit seinen schattigen Plätzen bei Spaziergängern und Radlfahrern hoch geschätzt. Das vielseitige Angebot der Familie Steinberger im Naschmarkt ist im weiten Umkreis gefragt: Es reicht vom reichhaltigen Frühstücksbuffet über die saisonale Mittagskarte bis hin zu gastronomischen und kulturellen Event-Abenden mit Konzerten oder Boogie-Tänzen. Leckere Cocktails oder Burger-Spezialitäten sorgen dabei für den passenden Gaumenkitzel.

Tolle Atmosphäre am Naschmarkt

Veronika Steinberger ist auch stolz auf ihre Mitarbeiter in Bäckerei, Konditorei und Küche sowie im Service und Verkauf. Sie sind fachlich bestens ausgebildet und hochmotiviert bei der Arbeit. „Das spüren auch unsere Kunden“, sagt die Geschäftsführerin. Und so sorgt der Naschmarkt in Fridolfing mit seiner unverwechselbaren Atmosphäre und Identität für Genussmomente ganz besonderer Art.