Neue geschmacks-kultur mit stil

Im Vier-Sterne-Hotel „Eichenhof“ in Waging am See setzt Hotelier Klaus Lebek auf regional orientierte Bio-Kulinarik voller Genuss-Akzenten

Wellness und Top-Gastronomie im Vier-Sterne-Hotel in Waging, Bayern

Wer gutes Essen in echter Wohlfühlatmosphäre genießen will, der lässt sich gerne auch mit Einfällen und pfiffigen Ideen verwöhnen. Ein gutes Händchen dafür hat Klaus Lebek. Der entdeckte vor mehr als zwölf Jahren als beruflicher Quereinsteiger den Eichenhof als neuer Besitzer.
Heute wird in dem Vier-Sterne-Hotel mit 84 Betten, Sonnenterrasse, großem Garten und Naturkneippanlage in unmittelbarer Nähe zum Waginger See auch feine Gastronomie gepflegt. Vegan-vegetarische Köstlichkeiten vereinen sich hier mit Leckerbissen aus Garten, Teich und Stall
zu erlebnisreichen Genüssen.

Dinner in the Dark & Tapas-Express

Wie wäre es zum Beispiel, beim gefragten „Dinner in the Dark“ dem in völliger Dunkelheit servierten Vier-Gänge- Menü voll Sinnenfreude ganz neue Geschmacksnuancen und -erlebnisse abzugewinnen, wenn die Augen einmal nicht „mitessen“? Dass dabei ebenso Spannung wie Spaß garantiert sind, versteht sich von selbst. Guter Nachfrage erfreut sich im Eichenhof regelmäßig während der kalten Jahres eit der „Tapas-Express“. Bei diesem kulinarischen Unikum werden kleine Köstlichkeiten auf den Waggons einer Garteneisenbahn von der Küche direkt an den Tisch der Gäste im Restaurant gebracht. Die können sich nach Herzenslust an Vorspeisen, Hauptgang und Dessert bedienen und aus dem reichhaltigen Weinangebot wählen. 

regionalität und pfiffige Menü-Ideen

Mit der Kombination von Themen-Genießer-Abenden und einem hochwertigen kulinarischen Angebot in familiärem Hotelambiente hat Hotelier Klaus Lebek offenbar genau den Geschmack der Zeit getroffen. Da passt es gut, wenn der Gastronomiebetrieb Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten verwendet. Die servierten Forellen und Saiblinge stammen ebenfalls aus dem eigenen Weiher. Ansonsten wird beim Einkauf bei regionalen Erzeugern rund um den Waginger See streng auf Qualität geachtet. Das trifft auch auf die Fleischspezialitäten zu. Unbedingt probieren sollte man die handgemachten Knödel mit aromatischen Wildkräutern aus dem eigenen Garten. Je nach Saison zaubert der Küchenchef Genussgerichte mit Spargel, Pilzen und Wild oder serviert gebratenen Steckerlfisch.

ein idealer ort zum entschleunigen

Mit dem großen Garten, der Naturkneippanlage, der Sonnenterrasse und dem nahegelegenen Wellnessgarten ist der Eichenhof der ideale Ort zum Entschleunigen wie auch zum Feiern von Familien- oder Firmenfesten. Auch bei Hochzeiten mit veganem Menü, dem stimmungsreich illuminierten Kerzerlabend oder den Kalligraphie-Kursen für handgemalte Tisch- und Menükarten setzt Hotelier
Klaus Lebek ideenreiche Genuss-Akzente.