Gemüsehof Bio-Michi in Kirchanschöring: Frisch vom Acker auf den Tisch Bio-Gemüse aus eigenem Anbau ist das Herzstück beim „Bio-Michi" - im eigenen Laden in Kirchanschöring bietet der Gemüsebauer ein Bio-Vollsortiment 

Exzellenter Gemüsehof in Bayern

Michael Steinmaßl kniet auf seinem Feld und erntet die ersten, knackigen Salate. Sohn Elias hilft ihm dabei. Familie Steinmaßl verwirklichte das, was andere aufgeben. Sie haben aus dem elterlichen Nebenerwerbs- Milchbetrieb einen Vollerwerbs-Gemüsebetrieb geschaffen. Bereits im letzten Ausbildungsjahr zum Zierpflanzengärtner baute Michael auf einer kleinen Fläche am Marxhof Gemüse an. Nach erfolgreichem Meisterabschluss konnte er sich als Gemüsebaumeister ganz der Weiterentwicklung seines Betriebes und der Vermarktung seiner Erzeugnisse widmen. „Im Gemüseanbau”, sagt Michael Steinmaßl, „ist die Wertschöpfung durch gezielte Direktvermarktung auf kleiner Fläche wesentlich höher. Das ermöglichte uns als Familie mit vier Kindern, aus unserem zehn Hektar kleinen Betrieb ein Vollerwerbseinkommen zu erzielen“.

Zuerst verkaufte der „Bio-Michi” seine Köstlichkeiten auf den Bauernmärkten der Region und in einem kleinen Laden in Kirchanschöring. Aus Überzeugung stellte er den Betrieb auf biologisch-organischen Landbau um. „Wir leben und arbeiten mit der Natur. Wir versuchen dabei die Artenvielfalt und die Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen. Der Boden ist die Grundlage für gesunde Pflanzen und Früchte. Die Insekten brauchen wir als Nützlinge zur Schädlingsregulierung. So müssen wir mit keinem chemischen Hilfsmittel in den Kreislauf der Natur eingreifen.”

Rund 50 verschiedene Gemüsesorten und ein breites Sortiment an Bioprodukten bietet Michael Steinmaßl in seinem Laden an.

Genussrecht-Gutscheine: Kunden beteiligten sich an der Investition

Die schmackhaften Salate, Tomaten, Paprika und Gurken sowie Kohlgemüse, Kräuter und sogar Melonen aus Steinmaßls Gemüseladen waren schnell sehr begehrt. Bis Ende Januar gibt es Wintergemüse direkt vom Feld. Salate aus dem Gewächshaus sogar ganzjährig. Bald reichte der Platz im Laden nicht mehr aus. Mutig beschritten Michael und seine Frau Eva neue Wege und realisierten ihre Idee vom eigenen Bioladen. Ihre Kunden unterstützen sie dabei, indem sie durch „Genussrecht-Gutscheine“ einen Teil der Investitionskosten mitfinanziert haben. Im Mai 2015 eröffneten sie ihren, auf der Messe BIOFACH 2016 als „Bester Bioladen“ ausgezeichneten, neuen Verkaufsraum.

Zero Waste in Oberbayern: 40 "Unverpackt-Artikel"

Neben über 50 verschiedenen Gemüsearten gibt es ein breites Angebot an Bioprodukten. Seit neuestem sogar ein „Unverpackt-Sortiment“ aus 40 Artikeln, die lose im Laden angeboten werden. Gastronomiebetriebe wie das Landhaus Tanner in Waging oder die Braukuchl in Laufen legen Wert auf heimisches Obst und Gemüse ohne lange Transportwege. Diese Betriebe beliefert der „Bio-Michi“ direkt. Michael Steinmaßl war von Beginn an Unterstützer und Ideengeber der Ökomodellregion und ist das bis heute.

"Wir leben und arbeiten mit der Natur", betont Biobauer Michael Steinmaßl.