IDEENREICHE GENUSSKULTUR RUND UMS BIERIm Schönramer Bräustüberl verbinden sich Gemütlichkeit und Gastlichkeit mit einer sehr persönlichen Handschrift der Küche

Willkommen im Gasthof Schönram

Leibliche Genüsse und gute Gastlichkeit haben in Schönram bereits eine jahrhundertelange Tradition. Am Schnittpunkt zweier wichtiger Verkehrswege in „Scharamb“ ist bereits um 1512 eine Taverne erwähnt. Eine Bräustätte ist dort seit 1622 bekannt. Und seit 1780 ist die Brauerei in Familienbesitz, deren preisgekrönte Bierspezialitäten inzwischen bayernweit gefragt sind. Da ist es kein Wunder, wenn Musikanten, Theaterspieler, Stammtischler, die Mitglieder vieler Vereine sowie Einheimische und Gäste gerne hier zusammenkommen. In der urgemütlichen und kommunikativen Atmosphäre des Bräustüberls mit seinem gemauerten Gewölbe und der besonderen Lichtstimmung feiert man gern und lässt sich kulinarisch verwöhnen.

Braumeister & Küchenchef im Gasthof Schönram

Für die hohe Qualität von Speis und Trank ist neben Braumeister Eric Toft von der Brauerei Schönram Küchenchef Arno Henninger verantwortlich. Er verfeinerte auf vielen Stationen seine Erfahrung als Koch und kam 2006 mit seiner Familie aus der schwäbischen Heimat ins damals neu umgebaute Bräustüberl. Dass der Kochkunst seine Leidenschaft gehört, beweist Arno Henninger zusammen mit seinem Team bei einer Vielzahl von verlockenden Gerichten. Diese sind mal deftigrustikal, mal raffiniert, aber immer voller Ideen.

Bayerisch, schwäbisch, österreichisch & mediteran 

Sowohl traditionell Bayerisches und Schwäbisches kommt auf den Tisch wie auch Menü-Abstecher nach Österreich und ans Mittelmeer. So finden sich Backhendl, Schnitzelvariationen, Mastente, Krustenbraten und Rumpsteak ebenso auf der Tages- und der Menükarte wie Schwäbische Käsespätzle und die Jägermaultasche mit Rahmschwammerl, „Pulled Pork“- Burger oder Waldpilz-Gnocchi auf Trüffelsauce. Die Liebe fürs Detail zeigt sich dabei auch an der als informatives „Bierblattl“-Zeitung gestalteten Menükarte. Wer will, kann sich zu den Gerichten auch die passende Bierspezialität empfehlen lassen, darunter auch Craftbiere sowie saisonale Raritäten wie der Schönramer Saphir Bock oder das Grünhopfen Pils.