Biolandwirtschaft und handwerklich hergestellter Genuss, das gehört am Waginger See zusammen. Kleine Hofkäsereien und die mobile Käserei, die auf den Bauernhof kommt, verkäsen die gute Biomilch frisch und in Handarbeit auf dem Hof.

Im Ziegelerdkeller werden die Käse von Hand gepflegt und reifen zum schmackhaften Schnittkäse. Weichkäse von der Kuh, ein edler Schafskäse sowie Ziegenfrischkäse, die mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen veredelt werden, runden das Waginger See Kas Sortiment ab.