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  1. Kulinarische Erlebnisse
  2. Die Wunderbeere aus dem Hochmoor

DAS BLAUBEERPARADIES IM SCHÖNRAMER FILZ

Eine Waldplantage bietet viele leckere Heidelbeersorten –
auch für Selbstpflücker


Seltene Moorlandschaft im bayerischen Chiemgau

Versteckt im Moorkiefernwald des Schönramer Filzes gibt es ein Highlight für Beerenliebhaber: die ehemalige Versuchsplantage der
TU München-Weihenstephan. Bereits 1970 wurden dort unter der Leitung von Prof. Liebster erstmals Cranberries auf europäischen Boden angebaut.
Und tatsächlich gedeihen sie hier gut – auch heute noch, über ein halbes Jahrhundert später, fruchten die Beeren im Oktober wie bei ihrem Ursprung in Nordamerika und Kanada.

Effner Cranberry Plantage Schoenram Dr Michael Bannert 3730
Effner Cranberry Plantage Beeren 3728

Besuch auf dem oberbayerischen Hochmoor

Heute bewirtschaftet Dr. Michael Bannert, ehemals Wissenschaftlicher Assistent am Institut für Obstbau in Weihenstephan, die Plantage und entwickelt kontinuierlich den Anbau der Powerbeeren Cranberry, Heidelbeere und Aroniabeere weiter.
Ein Schwerpunkt sind die Heidelbeeren. 20 Sorten sind derzeit gepflanzt und bieten mit unterschiedlichen Reifezeiten einen Erntezeitraum von ca. Mitte Juli bis Ende August. Auch neue Sorten von Züchtern (wie z. B. aus Neuseeland) werden getestet und man kann die Sorten von morgen bereits heute probieren. Mit je nach Sorte fein abgestimmten Schnitt wird an der maximal möglichen Fruchtqualität gearbeitet. Auch Neuzüchtungen, die weniger auf Ertrag aber auf Geschmack selektiert wurden, sind in Vorbereitung.

Gesunde heidelbeere in Bayern

Die gesundheitlich sehr wertvolle Heidelbeere hat Inhaltsstoffe, welche die Blut-Hirn-Schranke passieren können. So kann sie uns auch im Gehirn und Neurobereich vor degenerativen Schäden und Krankheiten schützen. Ein Besuch der Beerenobstplantage lässt sich gut über das Radwegenetz
rund um Waginger See, Abtsdorfer See und Höglwörther See mit einem Badeausflug verbinden. Der Moorkiefernwald der Umgebung ist ein Stück Natur, das an Skandinavien erinnert: Birken mit weißen Stämmen, viel blaues Wasser, frisches Grün und moorspezifische Arten wie der Sonnentau oder die knallrote Heidelibelle sorgen für ein reizvolles Naturerlebnis.

Amw Grosses Bild Links 72ppi
Schoenramerfilzscheuerecker Mg 9433

aroniabeeren

Auch Aroniabeerensträucher gedeihen in der Waldplantage im Schönramer Filz. Ursprünglich kommen sie in Nordamerika im Gebiet
um die Appalachen vor und wurden dort von den Indianerstämmen verbreitet. Heute ist der hohe Gehalt an gesundheitsfördernden
und medizinisch wirksamen Inhaltsstoffen auch in Deutschland bekannt und man findet etliche Produkte in den Apotheken und Reformhäusern. Selbst gegen Coronaviren konnten Laborversuche eine stark hemmende
Wirkung zeigen. Die rohen Beeren sind allerdings für den Rohverzehr zu herb und die wertvollen Inhaltsstoffe werden erst durch Kochen bioverfügbar. Zu empfehlen ist eine Marmelade mit ⅓ Aroniabeeren
und ⅔ Zwetschgen. Die Aroniabeeren der Plantage werden zu Saft verarbeitet, der mit Apfelsaft gemischt gut verträglich und
wohlschmeckend ist.
Die Erntezeit ist etwa von Ende August bis Anfang September und gut für Selbstpflücke geeignet.

 

 

CRANBERRIES

Die Cranberries stammen aus Nordamerika und wurden schon lange von den Indianern genutzt. Die Beere wurde zusammen mit
Trockenfleisch und Fett zum sogenannten „Pemmikan“ eingestampft und stellte eine natürlich konservierte Nahrung dar, die vor allem in harten Wintern das Überleben sicherte. Selbst heute wird sie noch in Expeditions- oder Astronautennahrung eingesetzt.
Neben den antibiotischen Wirkungen wurden auch zahlreiche weitere medizinische Wirkungen für den Bereich Herz-Kreislauf und
Blutgefäße
gefunden. Im Bereich Anti-Aging fand ein Laborversuch Interesse, bei dem im Modell mit Fruchtfliegen nach Fütterung
mit Cranberry-Extrakt die Lebensdauer um 30% verlängert wurde. Die Cranberry ist wie die Aroniabeere eine Verarbeitungsfrucht.
Zu empfehlen ist eine Marmelade mit 50 % Cranberry und 50 % Apfel. Da die Frucht sehr viel Pektin enthält, verwendet man keinen
Gelierzucker, sondern nur Normalzucker.

Schönramer Beeren

 

Adresse & Anfahrt
 

Die Beerenobstplantage ist in der Erntezeit zur Selbstpflücke geöffnet. Der Standort ist unter Google Earth mit dem Marker "Cranberry-Beerenobstplantage" vermerkt. Ein Parkplatz befindet sich am offiziellen Wanderparkplatz Schönramer Filz (Beschilderung "Heidewanderung"). Von dort geht es auf die andere Straßenseite und einige Meter zurück Richtung Schönram, bis ein Forstweg in den Moorwald zur Plantage führt (bei einem alten Torflagerschuppen).

ÖFFNUNGSZEITEN & INFORMATIONEN

Heidelbeeren: Mitte Juli bis Ende August
Aroniabeeren: Mitte August bis Anfang September
Cranberries: Anfang bis Ende Oktober

Im Verkauf: frische & getrocknete Beeren, Marmeladen
Öffnungszeiten: täglich von 12:00 bis 17:00 Uhr (bei Schönwetter).
Da aber je nach Jahreswitterung der Erntebeginn um zwei bis drei Wochen schwanken kann, sollten die genauen Öffnungszeiten unter www.schoenramer-beeren.de vorab überprüft werden.

Kontakt

Tel: +49 (0)8652 976974
Email: info@frutifux.de
Website: www.frutifux.de

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